Jei norite išmesti kuo mažiau maisto, o kartu ir sutaupyti, svarbiausia planuoti patiekalus ir išmokti apskaičiuoti porcijas, LRT RADIJUI nurodo Lietuvos vartotojų instituto atstovas Karolis Klimka. Anot jo, maisto ruošoje galima panaudoti net ir banano žieves, kurios yra labai maistingos, nors dažnai išmetamos.

Reikės:

2 didelių svogūnų

žiupsnio gvazdikėlių

ant šaukštelio galo muskato

0,5 raudonojo kopūsto

3 obuolių

2 burokėlių

70 g rudojo cukraus

150 ml obuolių acto

Reikės:

2 sunokusių bananų

100–150 g makaroniukų (orzo arba semi di cicoria)

sviesto ar alyvuogių aliejaus

500 g varškės

4 kiaušinių

2–3 šaukštų cukraus (jei jo dėsite)

Reikės:

Tešlai:

250 g miltų

100 g sviesto

4 kiaušinių trynių

100 g cukraus

100 g grietinės

vanilinio cukraus

1 šaukštelio kepimo miltelių

įdarui:

Reikės:

2 morkų

2 agurkų

2 avokadų

350 g antienos filė

100 g ryžių popieriaus

kelių šaukštų sezamų sėklų

Padažui:

Reikės:

3 kiaušinių

3–4 šaukštų cukraus

350 g varškės

70 ml kefyro ar graikiško jogurto

žiupsnio druskos

Reikės:

175 g miltų

2 kupinų šaukštelių kepimo miltelių

75 g kakavos

220 g cukraus

Dar viena florentinų versija – šįkart su gardžiu kokosų aromatu, šiek tiek „glotnesnės“ išvaizdos, nei įprastiniai. Idealiai tinka dovanoti.

Reikės:

1 ėriuko mentės su kaulu (apie 1 kg, jei rasite nesupjaustytą – bus puiku)

1 šaukštelio malto kumino

3 šaukštų raudonojo vyno acto

2 šaukštų alyvuogių aliejaus

1 šaukštelio maltos ciberžolės

Reikės:

250 g miltų

250-300 g cukraus

1/4 šaukštelio druskos

120 ml kefyro/grietinės

1 šaukštelio valgomosios sodos

Tai klasikinis migdolų ir aviečių derinys. Šventiškas, bet ir lengvai pagaminamas. Dalį baltų miltų pakeiskite maltais migdolais – pyragas bus drėgnas ir intensyvesnio skonio, truputį sunkesnis.

Paskutinėmis dienomis prieš šventinį sekmadienį gerokai išauga ne tik kiaušinių, bet ir kitų Velykų stalo produktų pardavimai, praneša prekybininkai. Nors ant šventinio stalo karaliauja baltoji mišrainė, Velykų proga galima atrasti naujų, nenuspėjamų ir dar neišmėgintų mišrainių receptų, rašoma pranešime spaudai.

Reikės:

2 kg kiaulienos sprandinės

naminių obuolių arba naminių vynuogių sulčių

druskos

mėgstamų pipirų

Mano tėtis Jonas jaunystėje su draugais išbandė daugybę šašlykų receptų: su actu, vien tik su prieskoniais, majoneze ir kitaip raugtų. Ir vis dėlto jis sako, kad šie – rauginti natūraliose sultyse – yra patys pačiausi, skaniausi ir sveikiausi. Tik jiems paruošti reikia šiek tiek laiko. Šašlykai gerai išsimarinuoja kone per 2 paras. Juk skaniems dalykams reikia pasiruošti ir juos suplanuoti. Kad būtų verta laukti.

Reikės:

500 g šaldytos sluoksniuotos tešlos

3 kiaušinių

0,5 stiklinės pieno

3 šaukštai tarkuoto kietojo sūrio

200 g rikotos sūrio

Reikės:

900 g „Arvi kalakutai“ smulkintos kalakutų krūtinėlių mėsos

450 g moliūgo

1 kiaušinio

3 šaukštų avižinių dribsnių arba avižų sėlėnų

10-15 cm poro

Reikės:

1 vidutinio dydžio kopūsto,

200-300 g raugintų kopūstų,

3 saldžiarūgščių obuolių,

1-2 šaukštų riebalų (sviesto arba aliejaus)

Įdarui reikės:

1 stiklinės virtų avinžirnių,

Reikės:

500 g bulvių

100 g šaldytų špinatų

1 kiaušinio

1 svogūno

30 g sviesto

50 g rūkyto varškės sūrio

žiupsnio džiovintų čiobrelių

Reikės:

2 paprikų

2 cukinijų

250 g pievagrybių

250 g vyšninių pomidorų

3 skiltelių česnako

Reikės:

800 g avienos

2 šaukštų alyvuogių aliejaus

1 svogūno

3 skiltelių česnako

Reikės:

700 g tuno aliejuje

400 g spaghetti makaronų

Stiklainio „Tikro italo“ pomidorų padažo

2 šaukštų kedrinių pinijų

3 baltos duonos riekių

Reikės:

100 g perlinių kruopų

2 nedidelių agurkų

1 vidutinio dydžio morkos

5 vyšninių pomidorų

saujos auksinių razinų

saujelės petražolių, raudonėlių, bazilikų

Reikės:

400 g moliūgo

2 šaukštų alyvuogių aliejaus

1 česnako skiltelės

1 šaukštelio malto kumino

200 g konservuotų ar virtų avinžirnių

saujos kalendrų lapelių

kelių šaukštų vandens

Reikės:

2 vidutinio dydžio morkų

1 svogūno

1 paprikos

0,5 pankolio

2 skardinių smulkintų konservuotų pomidorų

4–5 valgomųjų batatų

Reikės:

300 ml smulkių makaronų

400 ml verdančio vandens

100g kreminio sūrio arba 30 proc. riebumo grietinės

1 saliero lapkočio

4 - 6 šaukštai šaldytų žaliųjų žirnelių

Reikės:

600 g viščiukų šlaunelių mėsos be odos

2 šaukštų Santa Maria meksikietiškų vištienos prieskonių

1 šaukšto alyvuogių aliejaus

druskos, pipirų

1 pakuotės Santa Maria tortilijų

Reikės:

300 g virtų bulvių

stiklinės kvietinių miltų

žiupsnelio druskos

vieno didesnio kiaušinio

Reikės:

kelių rūkytų žuvų (seliavos, lašišos, skumbrės)

250-300 g bulvių

4 burokėlių

200 ml natūralaus jogurto

2-3 obuolių

2-3 salierų lapkočių

saujelės krapų

Reikės:

1 didelės romėninės salotos

1 cukinijos

1 didelio puodelio konservuotų ar išvirtų avinžirnių

2 šaukštų garstyčių

2 šaukštų medaus

geros saujos vyšninių pomidoriukų

Reikės:

170 g sviesto

200 g rudojo cukraus

2 šaukštų medaus

3 kiaušinių (L)

250 g speltos miltų

2 šaukštelių kepimo miltelių

2 šaukštelių meduolių prieskonių

Reikės:

1 didelio svogūno

2 saliero lapkočių

4 česnako skiltelių

2 šaukštų alyvuogių aliejaus

2 morkų

200 g pievagrybių

5 saulėje džiovintų pomidorų